Christoffer
Att bygga något som håller över tid
Som regionchef för Sushi Yama i Stockholm drivs Christoffer av att skapa struktur, utveckla verksamheten och bygga något som håller över tid. Efter en lång karriär inom restaurangbranschen, bland annat på McDonald’s och Espresso House, började han på Sushi Yama 2024 och valde att först arbeta ute i restaurangerna för att förstå verksamheten på djupet. I intervjun berättar han om ledarskap, kulturen inom Sushi Yama och varför detaljerna är avgörande när det kommer till sushi.
Lisa
När ett jobb blir något mer
Det som började som ett extrajobb i Uppsala blev starten på en karriär för Lisa Klintman. Efter att ha lämnat studierna bakom sig hittade hon snabbt rätt i restaurangbranschen och växte från medarbetare till distriktschef med ansvar för flera restauranger från Umeå till Gävle. I intervjun berättar hon om ledarskap, laganda och hur Sushi Yama blivit en plats där hon utvecklats både som person och chef.
Ashan
Att börja om och växa snabbt
När Ashan började på Sushi Yama i Uppsala 2025 tog han steget in i både en ny bransch och sitt första chefsjobb i Sverige. Med erfarenhet från fine dining och femstjärniga hotell i Sri Lanka och England fick han snabbt lära sig allt från sushi och drift till ledarskap och planering. I intervjun berättar han om den snabba utvecklingen, stödet inom organisationen och varför lagkänslan på Sushi Yama gjort starkt intryck.
Molly
Från servicejobb till att utveckla andra ledare
Det som började med ett servicejobb som tonåring blev starten på en karriär inom restaurangbranschen för Molly. Efter att ha rekryterats till Sushi Yama utvecklades hon snabbt från restaurangchef till Flying Restaurant Manager, där hon i dag stöttar nyöppningar och coachar ledare runt om i landet. I intervjun berättar hon om ledarskap, lagkänsla och drivkraften i att hjälpa andra att växa.
Fler berättelser
Takeaway eller ät på plats
Sushisugen?
Beställ smidigt!
Fantastisk sushi är inte långt borta. Snabbt och enkelt – beställ direkt på vår webb.
Sushi Yama och hållbarhet