Som vi nu vet är äkta wasabi är en krydda som ofta används i det japanska köket och är känd för sin starka smak och karakteristiska gröna färg. Den tillverkas vanligtvis från roten av växten Wasabia japonica. Men vad är dom faktiska hälsofördelarna du kan dra nytta av när du äter äkta wasabi?
Hjälper med matsmältningen: Äkta wasabi innehåller enzymer, särskilt amylaser, som kan hjälpa till att bryta ner kolhydrater i maten och underlätta matsmältningen. Denna förmåga att förbättra matsmältningen kan minska risken för uppblåsthet och obehag efter måltider.
Förebygger cancer: Wasabi innehåller föreningar som kallas isothiocyanater, som har visat sig ha potenta anticancer-egenskaper. Dessa föreningar kan hjälpa till att bekämpa cancer genom att störa tillväxten av cancerceller och främja apoptos.
Antiinflammatoriskt: Isothiocyanater i äkta wasabi har starka antiinflammatoriska egenskaper. Detta kan vara särskilt fördelaktigt för personer som lider av inflammatoriska sjukdomar som ledgångsreumatism eller för att minska allmän inflammation i kroppen.
Förebygger maginfektioner: Wasabi har naturliga antibakteriella egenskaper och kan bidra till att förebygga maginfektioner genom att hämma tillväxten av skadliga bakterier i mag-tarmkanalen.
Förebygger artrit: De antiinflammatoriska egenskaperna hos äkta wasabi kan vara fördelaktiga för personer med artrit genom att minska ledinflammation och lindra smärta och obehag.
Gynnar hjärthälsan: Wasabi har visat sig ha förmågan att sänka blodtrycket och förbättra kolesterolprofilen. Detta kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och främja en god hjärthälsa.
Saktar ner åldrandet: Äkta wasabi innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att bekämpa de skadliga effekterna av fria radikaler och minska cellskador. Detta kan bidra till att sakta ner åldrandet och bevara ungdomlig hud och hälsa.
Hjälper till vid viktnedgång: Wasabi kan hjälpa till vid viktnedgång genom att förbättra matsmältningen och ämnesomsättningen. Dess antiinflammatoriska egenskaper kan också stödja en hälsosam viktnedgång genom att minska kroppens inflammatoriska svar.
Det är viktigt att komma ihåg att dessa hälsofördelar är baserade på forskning och studier som har utförts på äkta wasabi. Om du vill dra nytta av dessa fördelar bör du försäkra dig om att du använder äkta wasabi i din kost istället för imitationer eller wasabi-smakade produkter.
