Tempura (friterad sushi)

Tempura, vars namn tros ha sitt ursprung i det latinska ordet ”tempora,” som betyder ”tillfällig” eller ”temporär,” har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till 1500-talet, när spanska och portugisiska missionärer introducerade tekniken i Japan. Ordet är även kopplat till portugisiskans ”tempero,” som hänvisade till fastan då man avstod från kött och i stället åt friterade grönsaker och skaldjur. Denna tillagningsmetod blev snabbt en del av det japanska köket och har sedan dess utvecklats till en av de mest populära rätterna, både i Japan och världen över.

Tempura Rolls

Tempura rolls är en innovativ och läcker twist på traditionell sushi. Genom att kombinera krispig tempura med de klassiska smakerna av sushi skapas en unik och njutbar matupplevelse. På Sushi Yama erbjuder vi olika varianter av tempura rolls, där varje bit är fylld med fräscha ingredienser och omgiven av en lätt friterad smet. Några av våra mest populära alternativ inkluderar Fried Spicy Tuna och Fried Spicy Salmon, där den krispiga texturen harmoniserar perfekt med de mjuka riset och fyllningarna. Man hittar även Tempura Dragon – med friterad räka inuti rullen.

Veganska och Vegetariska Alternativ

För dem som föredrar veganska eller vegetariska rätter har vi ett brett utbud av alternativ som inkluderar tempurafriterade grönsaker. Våra Crispy Tempura Asparagus och Tempura Asparagus Dragon är två utmärkta exempel på hur vi kombinerar läckra smaker med krispig konsistens. Dessa rätter är perfekta för både veganska och vegetariska matälskare, och ger en smakupplevelse som är både tillfredsställande och hälsosam.

Sidorätter

Tempura fungerar också utmärkt som en sidorätt och kompletterar många av våra huvudrätter. Vår Tempura Shrimps (Ebi Tempura), är en klassiker som ofta beställs som tillbehör. Dessutom erbjuder vi Crispy Dumplings, Avocado Bites, Spring rolls och Popcorn Shrimps samt Popcorn Asparagus som perfekta sidorätter för att förhöja din matupplevelse. Dessa rätter är inte bara smakrika, utan de tillför också en härlig textur till din måltid.

Tempura har blivit ett internationellt fenomen, och det är lätt att förstå varför. Den är enkel men ändå fylld med smak, krispig men inte tung. När sushi och japansk mat började sprida sig globalt under 1900-talet, följde tempura med och blev snabbt en favorit bland sushi-älskare i västvärlden. Dess anpassningsförmåga och delikata smaker gjorde att den passade perfekt in i den moderna matvärlden, särskilt när fusion-mat blev populärt.

På Sushi Yama älskar vi att erbjuda tempura till våra gäster – både som enskilda rätter och som en del av våra sushi-rullar. De krispiga, friterade ingredienserna adderar något speciellt till varje tugga, och vi ser alltid till att våra tempura-rätter håller samma höga kvalitet som resten av vårt sushiutbud.