Sushirestaurang

Om Sushi Yama

Sveriges största kedja av sushirestauranger.

Vi är Sushi Yama.

Finns det något bättre än sushi? Vi älskar de fräscha och intensiva smakerna, de oändliga kombinationerna och alla de lekfulla kontrasterna på tallriken. Det var just därför vi bestämde oss för att ta hit de japanska läckerbitarna – till lilla Sverige. Här har vi serverat sushi på vårt eget, nordiska sätt sedan 2008. Vi jobbar alltid med högsta kvalitet i varje moment och använder endast noggrant utvalda, hållbara råvaror. Allt för att skapa en äkta smakupplevelse till alla sushilovers därute.

Smarrig sushi runt hörnet

Vårt mål är att så många som möjligt ska ha en riktigt smarrig sushi runt hörnet. Oavsett om du är göteborgare, gotlänning, boråsare eller bodensare så tar vi sushins härliga smakvärld till dig. I mötet mellan Yama och det lokala uppstår något nytt och spännande och vi är inte nöjda förrän en Flying Salmon eller en Crispy California aldrig är längre bort än ett kvarter (eller ett knapptryck). För vi vill att så många som möjligt ska uppleva Yamazing Sushibilites

Vår filosofi

Vi brinner för smak i symbios med kvalitet och noggrant utvalda, hållbara, råvaror. Så har det alltid varit och så kommer det alltid att vara. Tillsammans med vår ASC- och MSC-certifiering, vår teamanda och matglädje så bygger vi en tillvaro som vi kan stå för. Vi älskar att arbeta med sushi, det är en värld av fräscha smaker och glada färger som vi gärna delar med oss – så ofta vi kan.

Brand story

In Japan’s rippling seas, where mystique meets vibrant beauty, two twin brothers discovered their love for sushi during an unforgettable diving trip in crystal-clear waters. There, amidst the dancing shadows of coral reefs and the playful movements of fish, not only a passion for flavors was born – but an entire journey that would shape their future.

Their love for the Japanese national dish, with its perfectly balanced rice and meticulously crafted sushi artistry, became not just a culinary revelation but a journey of a lifetime. The passion traveled back with them to Sweden, where Sushi Yama was founded two decades ago.

Yama, Japanese for mountain, in this case, Mount Fuji – one of the world’s most amazing places where people pilgrimage every year. As beautiful as a Nordic fjord, framed by Yama all around – a fusion of Japanese tradition and Nordic quality, where fishes like halibut and salmon are the mountain peaks.

Our kitchen is not just a place where food is prepared; it is a stage where flavors playfully dance and where the love for local thrives – a tribute to the community that has embraced us since day one, a community for everyone. With a carefully selected palette of fresh ingredients, where sustainability is a hallmark. Each piece of our sushi is a declaration of love to the sea and your taste buds, an opportunity for new discoveries with every bite. We’re not satisfied until a Flamed Halibut or a Glazed Salmon is never farther than a block away (or the press of a button).

It’s our passion; it’s our conviction
– it’s Yamazing Sushibilities!